Salumificio Brianza: dalla tradizione all’innovazione a Montagnana (PD) | PianuraNews.TV

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Il prosciutto crudo rappresenta un alimento importante della cucina italiana tradizionale, per il suo elevato potere nutrizionale ed il basso apporto di grassi. Ma come spiegare una leccornia come il “dolze” di Montagnana se non cominciando a dire che si tratta di un prodotto eccezionale realizzato con carni scelte di prima qualità?

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